Masakan Putri Malu

oleh

Putri malu bisa dimakan? Bisa, sangat bisa. Di Sampit ada masakan putri malu seperti beberapa wilayah Kalimantan lainnya.

Putri Malu Besar Tanpa Duri

Bukan sembarang putri malu yang dimakan, bukan yang berduri itu ya. Putri malunya lebih besar dan tidak berduri, hanya berbulu halus.

Sayur ini tidak selalu ada di pasar. Tumbuhnya menjalar di tempat berair.

Putri Malu Besar tanpa duri

Bagaimana Rasa Putri Malu?

Bagian yang dimasak adalah pucuk putri malu. Rasanya seperti sayur pada umumnya tapi ada tektur keras dari tangkainya. Tidak begitu keras sih, tapi perlu banyak dikunyah.

Kuliner Khas Sampit yang Belum Populer

Well, saat ini masih sulit menemukan menu putri malu di rumah makan Sampit. Biasanya, sayur unik tersebut di-gangan asam, alias sayur asem ala Sampit dengan ikan sungai.

Gangan Balamak Putri Malu

But, di foto kali ini, putri malu dimasak dengan santan atau gangan belamak, bersama cumi-cumi. Bumbunya hanya bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.