Gorengan Buah Jingah

oleh

Jaman kecil dulu, di antara semua gorengan saya paling suka yang ini. Orang Sampit menyebutnya dengan buah jingah. Kalau bahasa nasionalnya adalah gandasturi.

Bedanya buah jingah dan gandasturi? Gorengan ini sama-sama berupa kacang hijau yang dibalur tepung manis. But, gandasturi berbentuk pipih, kalau buah jingah selalu bulat seperti bola.

Isi gorengan buah jingah

Seperti di daerah lainnya, gorengan kacang hijau ini mulai punah gaes. Untungnya, saya menemukan penjual buah jingah di salah satu pasar dadakan Sampit.

Dulu, kalau lagi ngidam gorengan ini kita sudah tahu harus ke mana. Sekarang, harus keliling-keliling dulu, mencari siapa tahu ada tukang gorengan yang menjual buah jingah.

Sekilas info nih gaes, jingah sebenarnya adalah tanaman yang tumbuh di tepi sungai. Getah pohonnya sangat gatal. Buahnya jadi makanan favorit monyet. Entah kenapa nama kuliner Sampit ini jadi begitu ya.