Bobongko, Kuliner Banjar-Sampit

oleh Ummu Rahayu

Kue Babongko isi gula merah

Kue Babongko

Namanya Babongko, bobongko, atau bongko, kuliner Banjar-Sampit. Terbuat dari pandan, santan, dan tepung beras. Bungkus daun pisang memberikan aroma tersendiri. Isinya gula merah. Teksturnya kenyal lumer di mulut. Keharuman tepung dan daun berpadu. Memperolehnya sangat mudah di pasar tradisional.